营养配餐是一种科学健康的饮食方式。在科学营养理论的指导下，建议均衡摄入主食、蛋白质、果蔬、油脂等，成分丰富多样，达到营养均衡，保持健康。简单来说，就是需要多种饮食结构，五谷、肉类、果蔬一应俱全，做到饮食均衡、营养合理。

经典食谱有老鸭(鸭血)粉丝汤、黑胡椒牛肉脆饼、红烧鸡蛋、红烧狮子头等。日常科学营养配餐通常遵循的原则是:荤素搭配，品种搭配，参考居民的膳食指南。
营养配餐是指根据人们身体的需要和食物中各种营养素的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体消耗的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几种主要营养素的比例合理，即达到均衡饮食。还可以有团餐配送的服务。
营养配餐的原则
1、厚度匹配。是指将全谷类和土豆纳入主食，如蒸土豆、山药、红薯等代替部分主食，或者用粗粮制作馒头、面条或粥等。粗细结合可以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄入量。
2.荤素结合。这里的肉不仅指畜禽肉和水产品，还包括提供优质蛋白质的鸡蛋和牛奶。以上食物最好每顿至少吃一种，同时搭配素食(五谷类、水果类、蔬菜类)，避免因多肉少菜而造成膳食纤维不足、精力过剩。
3.干的和稀的混合。如果一顿饭是固体食物，会让人觉得难以下咽，建议搭配干瘦的饭菜，早餐牛奶或杂粮粥，中午喝汤，晚上喝面汤。